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| 30有余年 ご苦労様でした。 |
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弊社第一工場の大型石臼を近々新しい石臼に取り替えることになりました。現在第一工場で使っている石臼はかれこれ昭和４０年ぐらいから使っているものです。毎年新そばを挽き始める前に目立てをやるのですが、長年使用していますと、石臼そのものの厚みが少しずつ減っていくため、新しいものに取り替えることにしました｡現在弊社近くの石材店にて製作中です｡取り替えた元の石臼は第二工場つくばの里のそば工房に展示致します｡日本全国にそば製粉メーカーはたくさんありますが、これだけ大きい石臼は他に類を見ないことと思います｡
ぜひともこちらの方へお出かけの際にはお立ち寄り頂きご覧いただければと思います｡写真のようにこれまで３０有余年そば粉を挽きつづけてきた大きな石臼と、石臼挽きそば粉のおいしさの理由を表記した石碑を建てました。
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