常陸秋そば
つなぎ用小麦粉・打ち粉
丸ぬき・みがき玄そば
お徳用そば粉
常陸秋そば
柿沼製粉は茨城県筑波山の麓に製粉工場を持っているため、常陸秋そばという優良品種の産地の中で玄そばを直接生産農家より仕入れ、製粉した翌日には挽き立てのそば粉を出荷しております。
究極のそば粉
石臼挽き丸うすそば粉
石臼挽きせいろそば粉
石臼挽き特うすそば粉
石臼挽き田舎そば粉
石臼挽き
丸うすあら挽 き そば粉「田舎風」
石臼挽き
御膳粉
挽きぐるみあら挽粉
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※そば粉写真をクリックするとそば粉の拡大写真が見れます。
究極のそば粉（５００ｇ）
石臼挽き丸うすそば粉（１ｋｇ）
そば粉写真
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ゆで麺写真
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価格 630円
購入数
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究極のそば粉
常陸秋そば１００％の「究極のそば粉」 で打った 「そば」は 食感・のどごしとも 抜群の味わいです。
今までのそば粉に比べて｢とても打ちやすい｣｢香り高い｣｢美味しい｣と 多くの方々からメッセージをいただいております。
そば粉写真
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ゆで麺写真
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価格 1155円
購入数
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セット
石臼挽き丸うすそば粉
常陸秋そばの玄そばのなかでも大粒（４．８ｍｍ）以上のものだけを集め毎分１６回転による石臼にて挽いたそば粉。７０メッシュ。弊社の業務用看板製品。味、香り､色とも抜群。また粘りもかなりあるので水ごねによるきこうちそば粉が十分に可能｡
石臼挽きせいろそば粉（１ｋｇ）
石臼挽き特うすそば粉（１ｋｇ）
そば粉写真
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ゆで麺写真
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価格1260円
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セット
石臼挽きせいろそば粉
常陸秋そばの玄そばのなかでも特に粒の大きい（5．0ｍｍ以上）ものだけを集め毎分１３回転による石臼にて挽いたそば粉。５０メッシュ。うぐいす色にそばは仕上がり味、コク、粘りも超一級品。水ごねによるきこうちそばが可能。
そば粉写真
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ゆで麺写真
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価格 1260円
購入数
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セット
石臼挽き特うすそば粉
丸うすを白くしたそば粉。のどごしなめらか。８０メッシュ
石臼挽き田舎そば粉（１ｋｇ）
石臼挽き丸うすあら挽きそば粉「田舎風」
（１ｋｇ）
そば粉写真
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ゆで麺写真
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価格 1050円
購入数
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石臼挽き田舎
そば粉
常陸秋そばの玄そばをていねいに精選して、そのそばがらを取らないで黒粒ごと挽いたそば粉｡３０メッシュ。 色相は青黒く仕上がり、ポチポチ感がそばの表面に出てくる｡そばの香りがプンプン漂い野性的な田舎そばができる｡
そば粉写真
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ゆで麺写真
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価格 1365円
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セット
石臼挽き
丸
うすあら挽きそば粉
「田舎風」
常陸秋そばの玄そばのそばがらを取り除き丸ぬきを取り出して石臼にて製粉し４０メッシュにて挽いたそば粉。あくまでも丸ぬきにしてから粗目のふるいにてふるっているので上品なあら挽きのそばになる。ポチポチ感はあまりでない。
石臼挽き御膳粉（１ｋｇ）
挽きぐるみあら挽粉（１ｋｇ）
そば粉写真
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ゆで麺写真
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価格 1050円
購入数
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セット
石臼挽き御膳
粉
１８０メッシュの超微粉末。白雪のように真っ白なそば粉
そば粉写真
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価格 630円
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セット
挽きぐるみあら挽
粉
選別段階、また皮むき時に発生する少し実の小さい玄そば、また小割りヌキを粉砕機（ロールの製粉機のようなもの）で砕いた粉。顆粒状なので超極あら挽き粉。
他の蕎麦粉に混ぜることで独特の食感となる。
業務用としては２〜3年前から人気が出てきたので今回、小袋の販売も開始。２０メッシュ。玄そばの状態により多少の出 来上がりの差があるので混合量で微調整。
つなぎ用小麦粉・打ち粉
そばを打つ時に必要なつなぎ粉、打粉類も取り扱っています。また手打うどん用小麦粉もございます。
そば用つなぎ粉
筑波印小麦粉
打ち粉（荒目）
特上中力小麦粉
絹打ち粉
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そば用つなぎ粉（１ｋｇ）
筑波印小麦粉（１ｋｇ）
そば用つなぎ粉
弊社のそば粉に良くなじむように特別に開発されたそば専用つなぎ粉。良くつながりそばの色も生きてくる。
また、おいしいパンも焼ける。
価格 389円
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筑波印小麦粉
オーストラリア小麦ＡＳＷを中心とした手打ちうどん用中力小麦粉。
そばのつなぎ粉としても最適。
価格 431円
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打ち粉（荒目）（１ｋｇ）
特上中力小麦粉（１ｋｇ）
打ち粉（荒目）
そばの実の中心の部分を粉にしたもの。
サラサラ感に優れ、ベタつき防止、めんのコーティングとして最適。
手打そばには必ず使用する。
価格 735円
購入数
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セット
特上中力小麦粉
厳選された国内産小麦１００％。本場讃岐うどん に負けない手打うどんができる。のどごし、 透明感、コシの強さと三拍子揃って いる。そばのつなぎ粉としても最適。
価格 483円
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セット
絹打ち粉（１ｋｇ）
絹打粉
上記の打粉より少し細かくした打粉。
好みで使い分けてみるとおもしろい。
価格 788円
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丸ぬき・みがき玄そば
最近おそばやさんでも趣味で打っている個人の方でも、石臼を使っての自家製粉がブームとなっています。柿沼製粉では石臼にそのまますぐにかけられる、みがき玄そば、またそばがらを除去した丸ぬきを扱っております。
丸ぬき
みがき玄そば
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丸ぬき（１ｋｇ）
みがき玄そば（１ｋｇ）
価格 1050円
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価格 735円
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お徳用そば粉
現在、日本国内で消費されるそばは玄そば換算で約１２万トンと言われています｡そのうち７０％〜８０％は中国を中心とした輸入物で占められており残りの２０％〜３０％が国内産となっております。柿沼製粉では国内産を中心にリーズナブルな輸入物も豊富に取り揃えております。
かさねうす
こうす
スーパー特つくば
青つくば
特つくば
青つくばアラ挽き
麺つくば
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かさねうすそば粉（１ｋｇ）
こうすそば粉（１ｋｇ）
かさねうす
そば粉
原料は国内産８０％､外国産２０％の石臼挽き粉。
ほどよい甘味､香りが楽しめる。価格的にもリーズナブル。粉自体にねばりがあるので手打ちそばに適している。
価格 945円
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こうす
そば粉
常陸秋そばの玄そばのなかでも大粒（４．８ｍｍ）以原料は国内産３０％､外国産７０％の石臼挽きと､ロール挽きの混合粉。ほどよい色合いのそば粉。
甘味､香りが充分に楽しめる。
価格 840円
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スーパー特つくばそば粉（１ｋｇ）
青つくばそば粉（１ｋｇ）
スーパー特つくば
そば粉
原料は外国産１００％のロール挽き粉。
１番粉､２番粉を中心にしたかなり白めのそば粉。
なめらかな食感が楽しめる。
価格 893円
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青つくばそば粉
原料は外国産１００％のロール挽き粉。
２番粉、３番粉を中心にしたほど良い色合いのそば粉。香りも結構楽しめる。生麺用そば粉。
価格 735円
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特つくばそば粉（１ｋｇ）
青つくばアラ挽きそば粉（１ｋｇ）
特つくば
そば粉
原料は外国産１００％のロール挽き粉。１番粉､２番粉を中心にした白めのそば粉。さらしな風。スーパー特つくばの格安版。
価格 788円
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青つくばアラ挽き
そば粉
原料は国内産玄そば１００％の石臼挽き粉。
甘皮の部分までかなりじっくり挽き込んである。
４０から５０メッシュの粗めのふるいにて仕上げてある。田舎風そば粉。丸うすあら挽きの格安判。
価格 945円
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麺つくばそば粉（１ｋｇ）
麺つくばそば
粉
原料は外国産１００％のロール挽き粉。
３番粉､４番粉を中心にした香り､甘味とも豊富な黒めのそば粉。乾麺､茹麺用そば粉。
価格 630円
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