おそば自慢!!

土浦市の法月様からご自慢の手打そばの写真をメールいただきました。
これを機会に弊社ではかねがね考えておりました、お客様ご自慢の手打そば写真を募集することに致します。
弊社そば粉使用・他社そば粉使用を問わず広く募集したいと思いますので皆様ドシドシ!ご応募ください。
掲載希望の方はメールinfo@kakinumaseihun.com迄お問い合わせください。

法月光まる臼びき手打そば粉外1  
東京の華調理師専門学校に勤務しています、つくばの里のそば工房には2回伺い「まる臼びき・手打そば粉」を購入させて頂きました。今まで北海道産のそば粉や小町の里のそば粉、山形のそば粉などで二八そばを打っていましたが、今回貴社のそば粉を使って外1で打たせてもらい打ちやすさに自分でもビックリしています、温かい汁そばでも切れることなく腰もありとても良かったです。これからも少量ですが購入したいと思いますので宜しくお願いします。
千葉県習志野市 「よこさん」 の手打そば  
2003年3月1日に打った作品です。 茹でる前の切った状態です。 我ながら綺麗にできたと思います。 蕎麦粉 究極の蕎麦粉500g(柿沼製粉) つなぎ 小麦粉 在庫がなかったので30g(市販品) 粉がいいと(腕がいいと、とは申しません)つなぎの小麦粉が 少なくても蕎麦はつながるということが良くわかりました。
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